婴幼儿的成长需要这些营养，家长知道吗？

婴幼儿营养的基本需求是满足儿童正常生长发育、促进体格生长和神经心理发育。婴幼儿时期的营养需要特点为：生长发育迅速、代谢旺盛、消化吸收功能尚不够完善，需要全面和足够的营养素，但营养素的吸收和利用受到一定限制，且容易因为喂养不当而引起消化功能紊乱和营养不良。因此，在儿童的各个阶段，婴幼儿时期的营养尤为重要。

那么，在婴幼儿的成长过程中都需要哪些营养素呢？

蛋白质供给的能量约占婴幼儿每天总热量的12%-15%，是人体组织和细胞的主要组成成分，参与物质代谢及生理功能的调控。肉、禽、鱼虾、蛋、奶、豆类、米面等五谷杂粮、核桃、花生等均能提供蛋白质，且动物蛋白质的营养价值优于植物蛋白质。

碳水化合物是供给身体生长发育最主要的营养素，婴儿期碳水化合物的摄入量应占总能量的40%-50%，随月龄增长碳水化合物占总能量的比例达50%-60%。它们在催化各种生命活动、提供热量等方面均发挥重要的作用。碳水化合物的食物来源是谷类、薯类、水果、根茎类含淀粉丰富的蔬菜、豆类等。

脂类主要含脂肪和类脂。脂类食物是儿童智力发育的物质基础，植物油和脂肪是儿童生长发育的主要能源，所能提供的热能是谷物的2倍。脂肪能促进脂溶性维生素的吸收，类脂是合成细胞膜的基本原料，还可以合成激素。人体脂肪由乳类、蛋黄、动物油脂、肉类、奶油、肝类、鱼类、植物油等食物提供。婴幼儿所需的含脂肪丰富的食品为动物性食物和坚果类，动物性食物以畜肉类含脂肪最丰富，且多为饱和脂肪酸，植物性食物中以花生、核桃、瓜子、榛子、葵花子等坚果类含脂肪量较高，其脂肪组成多以亚油酸为主，是多不饱和脂肪酸的重要来源。不饱和脂肪酸更有益于婴幼儿的发育和健康。

维生素是多种酶的活性成分，参与人体物质和能量的代谢，维生素在抗氧化、解毒方面发挥重要的作用。肝、奶、蛋黄、胡萝卜是维生素A的重要食物来源。晒太阳、海鱼、鱼肝油均可获得维生素D。动物肝脏、肾脏、豆类、奶类可获得维生素B.新鲜果蔬是获得维生素C的重要食物来源。

矿物质在构成人体骨骼、保持神经等组织正常方面上发挥了不可代替的作用，矿物质可调节体液及电解质、酸碱的平衡，是酶系统的活化剂。奶类、虾皮、海带、麻酱、瓜子中富含钙元素；瘦肉、鱼虾、豆类、坚果富含锌元素；动物肝脏、肾脏、心脏、血制品富含铁元素，碘盐、海带、紫菜富含碘元素。

膳食纤维可以改善肠道功能，调节脂类、糖类代谢，膳食纤维不被肠道吸收，可预防便秘。膳食纤维存在于谷类食物和蔬菜中。

人体占有量最多、也是最重要的部分，水分的存在可起到调节人体酸碱度、输送营养物质、携带代谢废物的重要作用。婴儿体内含水量占体重的比例为70%-75%，一般婴儿约需水每天每公斤体重100-150ml，年龄越小需要量越大。乳类喂养的6个月以内婴儿，一般无需额外喂水，6个月以上婴儿和幼儿根据情况酌情饮水。